PHP 支持可变函数的概念。这意味着如果一个变量名后有圆括号，PHP 将寻找与变量的值同名的函数，并且尝试执行它。可变函数可以用来实现包括回调函数，函数表在内的一些用途。
变量函数不能用于语言结构，例如 echo()，print()，unset()，isset()，empty()，include()，require()以及类似的语句。需要使用自己的包装函数来将这些结构用作变量函数。
<?php
function foo() {
echo "In foo()<br />\n";
}
function bar($arg = '') {
echo "In bar(); argument was '$arg'.<br />\n";
}
// 使用 echo 的包装函数
function echoit($string)
{
echo $string;
}
$func = 'foo';
$func(); //调用 foo() 函数
$func = 'bar';
$func('test'); //调用 bar() 函数
$func = 'echoit';
$func('test'); //调用 echoit() 函数
?>
还可以利用可变函数的特性来调用一个对象的方法。
<?php
class Foo
{
function Variable()
{
$name = 'Bar';
$this->$name(); //调用的是 Bar() 方法
}
function Bar()
{
echo "This is Bar";
}
}
$foo = new Foo();
$funcname = "Variable";
$foo->$funcname(); //调用的是 $foo->Variable()
?>
PHP 有很多标准的函数和结构。还有一些函数需要和特定地 PHP 扩展模块一起编译，否则在使用它们的时候就会得到一个致命的“未定义函数”错误。例如，要使用image函数比如 imagecreatetruecolor()，需要在编译 PHP 的时候加上 GD 的支持。或者，要使用 mysql_connect() 函数，就需要在编译 PHP 的时候加上 MySQL 支持。有很多核心函数已包含在每个版本的 PHP 中如字符串和变量函数。调用 phpinfo() 或者 get_loaded_extensions()可以得知 PHP 加载了那些扩展库。同时还应该注意，很多扩展库默认就是有效的。PHP 手册按照不同的扩展库组织了它们的文档。请参阅配置，安装以及各自的扩展库章节以获取有关如何设置 PHP 的信息。
手册中如何阅读函数原型讲解了如何阅读和理解一个函数的原型。确认一个函数将返回什么，或者函数是否直接作用于传递的参数是很重要的。例如，str_replace()函数将返回修改过的字符串，而 usort()却直接作用于传递的参数变量本身。手册中，每一个函数的页面中都有关于函数参数、行为改变、成功与否的返回值以及使用条件等信息。了解这些重要的（常常是细微的）差别是编写正确的 PHP 代码的关键。
Note: 如果传递给函数的参数类型与实际的类型不一致，例如将一个array传递给一个string类型的变量，那么函数的返回值是不确定的。在这种情况下，通常函数会返回
NULL。但这仅仅是一个约定，并不一定如此。
匿名函数（Anonymous functions），也叫闭包函数（closures），允许 临时创建一个没有指定名称的函数。最经常用作回调函数（callback）的参数。 当然，也有其他应用的情况。
<?php
echo preg_replace_callback('~-([a-z])~', function ($match) {
return strtoupper($match[1]);
}, 'hello-world');
// 输出 helloWorld
?>
闭包函数也可以作为变量的值来使用。PHP会自动把表达式转换成内置类Closure的 对象实例。把一个closure对象赋值给一个变量的方式与普通变量赋值的语法是一样的，最后也要加上分号。
匿名函数变量赋值示例
<?php
$greet = function($name)
{
printf("Hello %s\r\n", $name);
};
$greet('World');
$greet('PHP');
?>
Closure对象也会从父作用域中继承类属性。这些变量都必须在函数或类的头部声明。从父作用域中继承 变量与使用全局变量是*不同*的。全局变量存在于一个全局的范围，无论当前在执行的是哪个函数。而closure 的父类作用域则是声明该closure的函数（不一定要是它被调用的函数）。示例如下：
Closures和作用域
<?php
// 一个基本的购物车，包括一些已经添加的商品和每种商品的数量。
// 其中有一个方法用来计算购物车中所有商品的总价格。该方法使用了一个closure作为回调函数。
class Cart
{
const PRICE_BUTTER = 1.00;
const PRICE_MILK = 3.00;
const PRICE_EGGS = 6.95;
protected $products = array();
public function add($product, $quantity)
{
$this->products[$product] = $quantity;
}
public function getQuantity($product)
{
return isset($this->products[$product]) ? $this->products[$product] :
FALSE;
}
public function getTotal($tax)
{
$total = 0.00;
$callback =
function ($quantity, $product) use ($tax, &$total)
{
$pricePerItem = constant(__CLASS__ . "::PRICE_" .
strtoupper($product));
$total += ($pricePerItem * $quantity) * ($tax + 1.0);
};
array_walk($this->products, $callback);
return round($total, 2);;
}
}
$my_cart = new Cart;
// 往购物车里添加条目
$my_cart->add('butter', 1);
$my_cart->add('milk', 3);
$my_cart->add('eggs', 6);
// 打出出总价格，其中有 5% 的销售税.
print $my_cart->getTotal(0.05) . "\n";
// The result is 54.29
?>
匿名函数目前是通过Closure类来实现的。目前还不稳定，不适用于正式开发。
Note: 匿名函数只在PHP 5.3.0 及以上版本有效。
Note: 在closure内部可以调用 func_num_args(), func_get_arg(), 和 func_get_args()等函数来获取参数信息。